2020年12月2日，融合学院民族食品学于延边大学农学楼H1-219会议室举行了民族食品学交叉学科知名学者讲坛系列活动。本次线上专题讲座由吉林农业大学食品科学与工程学科王玉华教授主讲，融合学院民族食品学学科主任徐红艳以及民族食品学相关学科研究生参加本次活动。此次讲坛由徐红艳主任主持。

王玉华教授的研究方向是食品生物制造与功能食品，此次讲坛她以《益生菌调节脂代谢紊乱的作用机制及产品开发》为主题，从功能益生菌的筛选切入，向我们详细介绍了益生菌对于调节脂代谢紊乱的显著作用，并且分享了她及其团队在益生菌菌库建设、产品开发等方面做出的丰硕成果。

最后，徐红艳主任对本次讲座进行了总结，本次活动在大家热烈的掌声中圆满结束。

（徐红艳主任主持讲座）

（会场全景）