2020年12月6日，融合学院民族食品学学科于延边大学农学楼H1-219会议室举行了民族食品学交叉学科知名学者讲坛系列活动。本次线上专题讲座由大连工业大学食品科学与工程学院杜明院长主讲，融合学院民族食品学学科主任徐红艳以及民族食品学相关学科研究生参加本次活动。此次讲坛由徐红艳主任主持。

杜明教授以《民族特色工业化食品开发的思考》为主题，围绕民族食品工业化食品产业发展现状、民族特色工业化食品加工技术及装备项目、民族特色食品项目取得的进展及成果、民族特色食品项目共性关键技术协同及效益、民族食品工业化技术之外的思考五个方面进行了详细的介绍，使大家对民族特色工业化食品的开发有了更清楚的认识。讲座结束后，杜明教授与老师同学们进行互动，耐心回答了老师和同学提出的问题。最后，徐红艳主任对杜明教授的学术报告进行总结。本次讲座开阔了老师同学们的学术视野，为今后的学习实验奠定基础。

（徐红艳主任主持讲座）

（会场全景）